味噌「昔」が美味しい、大塚さん家のSA~BA~冷汁
レシピ概要
食欲のなくなる夏にぴったりのメニューですね。
さらっと美味しくいただけます!
- 15分
- 2人前
材料
- 冷やご飯
- 1膳(150g)
- 豆腐
- 1/2丁(150g)
- サバ水煮缶
- 1/2缶
- 大葉
- 4枚
調味料
- 味噌「昔」
- 60g
- マルチプラス
- 40ml
- 昆布出汁
- 300ml
- 万能ネギ
- 適量
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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2枚重ねにしたキッチンペーパーで豆腐1/2丁をくるみ、500wで1分30秒加熱し、水切りする。
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サバ水煮缶1/2缶の身のみを包丁でたたき、なめらかにする。
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お鍋にサバ水煮缶1/2の汁、サバ水煮缶の身、味噌昔60gを入れたらよくまぜ、豆腐と昆布出汁300mlも入れ、ひと煮立ちさせ、冷蔵庫でよく冷やす。
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冷蔵庫でよく冷えたら、マルチプラス40mlと冷やご飯1膳をいれてよくまぜる。
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いりごま、万能ネギ、細切りした大葉4枚をのせたら完成です。