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味噌「昔」が美味しい、大塚さん家のSA~BA~冷汁

レシピ概要

食欲のなくなる夏にぴったりのメニューですね。
さらっと美味しくいただけます!

調理時間
15分
分量
2人前

材料

冷やご飯
1膳(150g)
豆腐
1/2丁(150g)
サバ水煮缶
1/2缶
大葉
4枚

調味料

味噌「昔」 
60g
マルチプラス
40ml
昆布出汁
300ml
万能ネギ
適量
いりごま
適量

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 2枚重ねにしたキッチンペーパーで豆腐1/2丁をくるみ、500wで1分30秒加熱し、水切りする。

  2. サバ水煮缶1/2缶の身のみを包丁でたたき、なめらかにする。

  3. お鍋にサバ水煮缶1/2の汁、サバ水煮缶の身、味噌昔60gを入れたらよくまぜ、豆腐と昆布出汁300mlも入れ、ひと煮立ちさせ、冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 冷蔵庫でよく冷えたら、マルチプラス40mlと冷やご飯1膳をいれてよくまぜる。

  5. いりごま、万能ネギ、細切りした大葉4枚をのせたら完成です。