鮎だしめんつゆが美味しい、山田さん家のもやしとにんじんの胡麻和え
レシピ概要
- 8分
- 2人前
つくりかた
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もやし1袋・にんじん60g・ちくわ2本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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にんじんを千切りにする。
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ちくわを縦に半分に切り、斜めに細切りにする。
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耐熱ボウルににんじん、もやし、塩少々を振りかけ、軽くラップし、電子レンジ500Wで4分30秒加熱する。
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全体をよく混ぜ、粗熱を取る。
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粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水分をよく取る。
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最後にちくわ、鮎だしめんつゆ大さじ2、酒粕赤酢「潤」小さじ1/2、すりごま大さじ1と1/2、いりごま大さじ1/2を入れ、よく和え、冷蔵庫で1時間寝かす。
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器に盛って、完成です。