酒粕赤酢「潤朱」が美味しい、簡単レシピ愛好家さんのサーモンとアボカドと三つ葉のカルパッチョ
レシピ概要
切って盛ってまぜるだけの、おしゃれで簡単な一品です
酒粕赤酢「潤朱」のまろやかな酸味が、食欲を倍増させますよ。
- 7分
- 1人前
材料
- お刺身
- 8～10切
- 三つ葉
- 少量
- アボカド
- 1個
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ2と1/2
- ボウルにオリーブオイル
- 大さじ1
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 小さじ1
- レモン果汁
- 小さじ1
- にんにくチューブ
- 2cm
- 岩塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
-
お刺身8～10切、三つ葉少量をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
-
アボカド1個の種をとり、皮を剥き、5mm幅くらいに切ります。
-
三つ葉を食べやすいサイズに切ります。
-
調味液を作ります。
ボウルにオリーブオイル大さじ1、鮎だし麺つゆ大さじ2と1/2酒粕赤酢「潤朱」小さじ1、レモン果汁小さじ1、にんにくチューブ2cmこれらを入れ、よく混ぜます。 -
お刺身とアボカドを器に盛り、三つ葉をちらし、岩塩ひとつまみ、ブラックペッパーをかけ、調味液をかけたら完成です。