つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。
   サーバー水にお米1合を浸け、ライフエッセンスを5ml 入れ、ざっと混ぜて5分放置します。
   ※5分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml 足して、そのまま炊飯します。

4. 玉ねぎ小1/4個をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

5. 玉ねぎをスライスします。

6. ちくわ1本を5mmの輪切りにします。

7. 耐熱ボウルに玉ねぎ、酒小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ1、ミネラル醗酵ドリンク（りんご）小さじ2、これらを入れ、よくまぜ、軽くラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

8. ちくわ、たずみの卵2個を入れ、よく混ぜ、かっぱえびせん20gを入れて、軽くまぜたら、ラップをせずに、電子レンジ600Wで1分20秒加熱します。

9. 器にご飯1膳を盛り、具材をのせ、万能ネギ、刻み海苔、七味をふって完成です。