つくりかた

1. 一筋縄素麺2束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. 冷凍エビ大5個を、塩をひとつまみいれ、混ぜたサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. 大葉3枚をみじん切りにします。

4. 耐熱ボウルに生クリーム大さじ6、オリーブオイル大さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1、バター15g、にんにくチューブ5cm、ミネラル醗酵ドリンク（オレンジ）小さじ1、これらを入れ、よく軽くまぜ、冷凍エビをいれ、軽くラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

5. そうめん入れ、よく混ぜます。

6. 器に盛って、大葉をのせたら完成です。