つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。 サーバー水にお米1合を浸け、ライフエッセンスを5ml入れ、ざっと混ぜて5分放置します。
   ※5分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml足して、そのまま炊飯します。

4. お刺身用の鯛をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

5. 鯛を食べやすいサイズに切ります。

6. 鯛を食べやすいサイズに切ります。

7. ボウルに焼き肉のタレ大さじ2と1/2、鮎だしめんつゆ大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク（キウイフルーツ）小さじ1にんにくチューブ4cm、ごま油大さじ1/2、豆板醤小さじ1これらを入れ、軽くまぜ、鯛を入れ、よく混ぜ、5分冷蔵庫で冷やします。

8. 器にご飯1膳をもって、具材を盛り、卵黄1個、万能ネギ、刻み海苔、いりごまをかけたら完成です。