つくりかた

1. 冷凍エビ大5個を、塩をひとつまみいれ混ぜたサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. パクチー1株、大葉3枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. エビを包丁で細かく切り、耐熱ボウルに入れ、軽くラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

4. パクチーをみじん切りにします。

5. 大葉をみじん切りにします。

6. ボウルにエビ、パクチー、大葉、ナンプラー大さじ2、オリーブオイル小さじ1、にんにくチューブ8cm、塩ひとつまみ、ミネラル醗酵ドリンク（グレープフルーツ）小さじ1/2これらを入れ、かるく混ぜ、ラップをせずに、電子レンジ600Wで1分加熱します。

7. 食パン2枚の中面にバター10gをたっぷり塗ります。

8. 食パンをホットサンドメーカーの上にのせ、具材をのせたら、もう1枚のパンで蓋をして、ホットサンドメーカーのスイッチをオンにします。

9. 器に盛って、完成です。