つくりかた

1. 一筋縄そうめん2束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. 冷凍むきえび大5個を解凍します。

3. エビ、大葉3枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

4. 大葉を千切りにします。

5. 耐熱ボウルにエビ、白ワイン大さじ1を入れ、軽くラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱します。耐熱ボウルにそうめん、エビ、バター10g、にんにくチューブ3cm、牛乳大さじ3、生クリーム大さじ1、粉チーズ大さじ2、鮎だし麺つゆ大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク（りんご）小さじ1/2塩ひとつまみこれらを入れ、よくまぜたら、軽くラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

6. 器に盛って、大葉、万能ネギ、ブラックペッパーをかけたら完成です。