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鮎だしめんつゆが美味しい、上原さん家の漬けマグロ丼

レシピ概要

ごま油の香りが食欲をそそります。
マグロだけでなく他のお魚でも美味しいですよ。

調理時間
50分
分量
1人前

材料

刺身用マグロ
100g
ご飯
1膳(150g)

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1/2

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 刺身用マグロ100gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきります。

  2. マグロを1cm角に切ります。

  3. お鍋に 鮎だしめんつゆ大さじ1、 醤油大さじ1、 みりん大さじ1、 酒大さじ1/2 これらを入れ、一煮立ちさせ、冷まします。

  4. 冷めたら、ごま油小さじ1/2を入れ、よく混ぜ、マグロを漬け、30分置きます。

  5. 器にご飯150gを盛って、マグロを乗せ、ごま油をまわしかけて、万能ネギをちらせば、完成です。