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鮎だしめんつゆが美味しい、島本さん家のライスペーパー餃子

レシピ概要

ライスペーパーを使った、さっぱり、もちもち美味しい餃子です。
鮎だしめんつゆのコクがしっかり効いてます。

調理時間
15分
分量
2人前

材料

合い挽き肉
200g
大葉
10枚
ライスペーパー
10枚

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
ゴマ油
大さじ1と小さじ1
にんにくチューブ
4cm
しょうがチューブ
3cm
ひとつまみ
こしょう
少々
いりごま
適量
エコポン酢
大さじ3
ラー油
数プッシュ

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 合い挽き肉200g・大葉10枚をそれぞれサーバー水に15分つけ、水気をよくきります。

  2. ライスペーパー10枚をサーバー水のお湯で戻します。

  3. ボウルに 合い挽き肉、 鮎だしめんつゆ大さじ1、 ゴマ油小さじ1、 にんにくチューブ4cm、 しょうがチューブ3cm、 塩ひとつまみ、 こしょう少々 いりごま適量 これらを入れ、粘り気が出るまで混ぜます。

  4. ライスペーパーの上に 大葉を乗せ、 具材を乗せて、巻いていきます。

  5. タレを作ります。 ボウルに エコポン酢大さじ3にラー油を数プッシュします。

  6. フライパンに ごま油大さじ1を入れ、餃子を並べ入れ、弱火で蓋をし、餃子を両面焼きます。

  7. 器に盛って、完成です。