つくりかた

1. ゆでたこ130gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきります。

2. ゆでたこを5mm幅に切ります。

3. 皮を剥いたじゃがいも2個を半分に切り、7mm幅に切ります。

4. じゃがいもを沸騰したサーバー水で5分間ゆでます。

5. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、熱し、 じゃがいもを入れて、焼き、両面に軽く焦げ目がついたら、 白ワイン大さじ1を入れ、蓋をし、3分蒸し焼きにします。

6. 蓋を取り、 ゆでたこ、 ジェノベーゼソース大さじ1と1/2 これらを入れ、炒め合わせます。

7. 器に盛って、完成です。