つくりかた

1. ボウルに卵4個、カニカマ80g、万能ネギ10g、塩ひとつまみ、これらを入れ、よく混ぜます。

2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、具材を入れ、よく混ぜます。

3. 半熟になってきたら、裏返し、弱火で焼き色がつくまで焼きます。

4. お鍋に水煮グリンピース大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1（今回はきのこmixを使用しました）、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1、サーバー水100cc、しょうがチューブ5cm、中華スープの素小さじ1、塩ひとつまみ、片栗粉小さじ1/2これらを入れ、とろみがつくまで煮ます。

5. 器に卵焼きを乗せ、あんをかけて完成です。