つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめ ます。

2. 小松菜2束・スライスベーコン2枚をサーバー水に15 分つけ、水気をよくきります。

3. スライスベーコンを3cm幅に切ります。

4. 小松菜をざく切りにします。

5. フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくチューブ3cmこれらを入れ、加熱し、にんにくの香りがたったら、ベーコン、小松菜、塩ひとつまみ、こしょう少々これらを入れ、炒めます。

6. 小松菜がしんなりとしたら、そうめんを入れ、そうめんが温まるまで加熱します。

7. 器に盛って、ブラックペッパーをかけて完成です。