ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、和田さん家のマグロ漬け丼
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクがしっかり染み込んだマグロ漬けがたまりません。
マグロ以外のお魚でも美味しいですよ。
- 35分
- 1人前
材料
- 刺身用マグロ
- 6切れ
- シラス
- 15g
- ご飯
- 1膳（150g）
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ2
（今回は玉ねぎを使用）
- 醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1
- 刻みのり
- 適量
- いりごま
- 適量
- 万能ネギ
- 適量
つくりかた
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刺身用マグロ6切れをサーバー水に15 分つけ、水気をよくきります。
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ボウルに ミネラル醗酵ドリンク大さじ2（今回は玉ねぎを使用しました）、 醤油大さじ3、 酒大さじ1、 これらを入れ、マグロを漬けて、冷蔵庫で30分冷やします。
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器にご飯1膳を盛って、刻みのり・シラス15g、マグロを乗せ、いりごま・万能ネギをちらして完成です