ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、原田さん家のきゅうりとアンチョビのたまご炒め
レシピ概要
アンチョビの塩気が絶品の中華風卵炒めです。
ミネラル醗酵ドリンクのコクで奥深い味になってますよ。
- 10分
- 1人前
材料
- きゅうり
- 2本
- アンチョビフィレ
- 3枚
- 卵
- 1個
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はじゃがいもを使用）
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1と小さじ1
- しょうがチューブ
- 4cm
- にんにくチューブ
- 4cm
- オイスターソース
- 小さじ2
つくりかた
-
きゅうり2本・アンチョビフィレ3枚をサーバー水に15 分つけ、水気をよくきります。
-
きゅうりを縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
-
アンチョビをみじん切りにします。
-
ボウルに きゅうり、 アンチョビ、 ミネラル醗酵ドリンク小さじ1（今回はじゃがいもを使用しました）、 鶏ガラスープの素小さじ1、 これらを入れ、よく混ぜます。
-
フライパンに ごま油小さじ1を入れ、 溶き卵1個を半熟まで炒めます。
-
同じフライパンに ごま油小さじ1を入れ、 しょうがチューブ4cm、 にんにくチューブ4cm これらを入れ、きゅうりを入れ、炒めます。
-
きゅうりがしんなりしてきたら、 卵、 オイスターソース小さじ2を入れ、炒めます。
-
器に盛って、完成です。