つくりかた

1. 豚こま肉200g・厚揚げ400gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきります。

2. 豚肉を食べやすい大きさに切ります。

3. 厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

4. ボウルに豚肉、酒大さじ1、片栗粉大さじ1、これらを入れ、よく混ぜます。

5. 調味液を作ります。
   別のボウルにミネラル醗酵ドリンク大さじ2と1/2（今回はしょうがを使用しました）、鮎だしめんつゆ大さじ2と1/2、酒大さじ3、しょうがチューブ10cm、これらを入れ、よく混ぜます。

6. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、加熱し豚こま肉を入れ、炒めます。
   豚肉の色が変わってきたら、厚揚げを入れ、混ぜながら炒めます。
   最後に調味液を回しかけ、よく混ぜ合わせます。

7. 器に盛って、万能ネギをかけて完成です。