つくりかた

1. キャベツ5枚をサーバー水に15 分つけ、水気をよくきります。

2. キャベツをざく切りにします。

3. アンチョビ1枚をみじん切りにします。

4. お鍋にたっぷりのサーバー水を沸騰させ、キャペツを入れ、1分茹でます。

5. ボウルにアンチョビ、鮎だしめんつゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ5cm、塩ひとつまみ、これらを入れ、よく混ぜ、水気を絞ったキャベツを入れ、さらに混ぜ合わせます。

6. 器にもって、ブラックペッパーをかけて完成です。