つくりかた

1. 豚バラ肉200g・白菜1/4個をサーバー水に15 分つけ、水気をよくきります。

2. 豚肉を食べやすい大きさに切ります。

3. 白菜をザク切りにします。

4. フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を入れ、加熱し豚肉を入れ、炒めます。

5. 豚肉にある程度火が通ったら、白菜、サーバー水400cc、ミネラル醗酵ドリンク大さじ2（今回はしょうがを使用しました）鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2酒大さじ1と1/2、粉末だし大さじ1、生姜チューブ6cm、塩ひとつまみ、これらを入れ、蓋をし、煮込みます。

6. 白菜が柔らかくなったら、サーバー水で溶いた片栗粉大さじ1を、加えながら混ぜます。

7. 器に盛って、万能ネギをかけて完成です。