サーバー水で美味しい、松下さん家のイカときゅうりの中華炒め
レシピ概要
サーバー水でミネラルたっぷりのおつまみメニューです。 お酒のあてにも最適ですよ！
- 10分
- 1人前
材料
- 冷凍イカ
- 140g
- きゅうり
- 1本
調味料
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 大さじ2
- しょうがチューブ
- 4cm
- 鷹の爪
- 少々
- お酒
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
つくりかた
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冷凍イカ140gをサーバー水に10分つけ、解凍させます。
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きゅうり1本をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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きゅうりを縦半分に切り、7mm程度の斜め切りにします。
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ビニール袋にイカ、小麦粉大さじ1、塩ひとつまみ これらを入れ、よくまぶします。
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フライパンにごま油大さじ2、しょうがチューブ4cm、鷹の爪少々これらを入れ、加熱し温まったら、イカを入れ炒めます。
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イカにある程度火が通ったらきゅうり、お酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、これらを入れさらに炒めます。
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器に盛って、ブラックペッパーをたっぷりかけて完成です