つくりかた

1. 一筋縄そうめんが美味しい、桐島さん家の豚肉とマッシュルームのクリームパスタ風を作ります。

2. 一筋縄そうめん1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめ ます。

3. 豚バラ肉80g・マッシュルーム6個をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

4. マッシュルームを薄切りにします 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

5. フライパンに オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ4cm これらを入れ、加熱し、にんにくの香りが立ってきたら 豚バラ肉・マッシュルームを入れ、炒めます。

6. ある程度、火が通ったら、 生クリーム大さじ4、 塩ひとつまみこれらを入れ、よく混ぜる。

7. 最後にそうめんを入れ、そうめんが温まるまで混ぜます。

8. 器に盛って、ブラックペッパー適量、ドライパセリ適量をかけて完成です。