鮎だしめんつゆが美味しい、内田さん家の蒸しなすのピリ辛あえ
レシピ概要
醗酵ドリンクのコクがしっかり染み込んでとっても美味しいです。
ピリ辛なすがお酒のおつまみにぴったりです！
- 15分
- 2人前
材料
- なす
- 5本
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回はしょうがを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- にんにくチューブ
- 5cm
- 豆板醤
- 3cm
- ごま油
- 大さじ1
使用したポタポタ商品
つくりかた
-
なす5本をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
-
なすのヘタを切り、耐熱皿の上に並べ、軽くラップをし、電子レンジ500Wで5分30秒加熱 します。
-
なすの水気をきり、縦６等分に割きます。
-
ボウルにミネラル醗酵ドリンク大さじ1（今回はしょうがを使用しました）、鮎だしめんつゆ大さじ1、にんにくチューブ5cm、豆板醤3cm、ごま油大さじ1 、 これらを入れ、よく混ぜ、なすを入れてよく和えます。
-
器に盛って、完成です。