つくりかた

1. なす1本・大葉5枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. なすのヘタと皮を剥き、耐熱皿の上に乗せ、軽くラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱します。

3. タレを作ります。 ミネラル醗酵ドリンク大さじ2（今回はしょうがを使用しました）鮎だしめんつゆ大さじ2、これらを入れ、よく混ぜます。

4. 大葉を千切りにします。

5. なすの縦に切り目を入れ、広げます。

6. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、加熱しなすを焼きます。

7. なすが両面焼けたらタレを入れ、よく絡めます。

8. 器にご飯1膳を盛り、刻み海苔・ナスを乗せ、大葉をちらして完成です。