つくりかた

1. 鶏むね肉1枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 鶏むね肉を薄く、そぎ切りにします。

3. ボウルに 鶏むね肉、 酒大さじ1、 塩ひとつまみ これらを入れ、よく揉み込み 片栗粉大さじ2をよくまぶします。

4. 調味液を作ります。
   ボウルに ミネラル醗酵ドリンク大さじ2（今回はしょうがを使用しました）、 ケチャップ大さじ2、 ウスターソース大さじ1、 レモン汁小さじ1 これらを入れ、よく混ぜます。

5. フライパンに オリーブオイル大さじ1を入れ、加熱し 鶏むね肉を両面焼きます。

6. 火が通ったら、弱火にし、調味液を入れ、よく絡めます。

7. 器に盛って、ドライパセリをちらして完成です。