ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、浅野さん家の漬けサーモン丼の熱々ごま油がけ
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクがしっかり染み込んだサーモン漬けがたまりません。
サーモン以外のお魚でも美味しいですよ。
- 5分
- 1人前
材料
- 刺身用のサーモン
- 100g
- ご飯
- 1膳（150g）
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
(今回はりんごを使用)
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 万能ネギ
- 適量
つくりかた
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刺身用のサーモン100gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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サーモンを1cm角に切ります。
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お鍋にミネラル醗酵ドリンク大さじ1（今回はりんごを使用しました）、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、これらを入れ、煮たたせ、冷めたらサーモンを漬け込み、30分冷蔵庫で冷やします。
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お鍋にごま油大さじ1を入れ、熱します。
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器にご飯1膳を盛り、サーモンを乗せ、熱したごま油を回しかけ、万能ネギをかけて完成です。