つくりかた

1. よく水洗いした牡蠣200gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. お米2合をサーバー水であらい、30分ざるにあげ、水気をきります。

3. お鍋に ミネラル醗酵ドリンク大さじ2と1/2（今回はじゃがいもを使用しました） 鮎だしめんつゆ大さじ4、 酒大さじ2 これらを入れ、煮立たせ、 牡蠣、 生姜チューブ５cm これらを入れ、5分煮込み、煮汁と牡蠣に分けます。

4. 炊飯釜に お米 煮汁 サーバー水を規定量まで入れ、最後に牡蠣を加え、通常の白米炊飯で炊きます。

5. 器に盛って、万能ネギをちらして完成です。