つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. きゅうり1/2本、スライスハム5枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. スライスハムを1cm幅にカットします。

4. きゅうりを小口切りにし、塩もみをします。

5. ボウルにそうめん、水気を切ったきゅうり、スライスハム、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1（今回はオレンジを使用しました）酒粕赤酢「潤朱」小さじ1、オリーブオイル小さじ1、マヨネーズ大さじ4これらを入れ、よく混ぜます。

6. 器に盛って、完成です。