一筋縄そうめんが美味しい、三浦さん家の冷製和風トマトパスタ風
レシピ概要
味も見た目もさわやかな夏におすすめのパスタ風そうめんです。
もちろんそうめんの代わりにパスタでも美味しいですよ。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄素麺
- 1束
- トマト
- 1個
- 大葉
- 5枚
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- いりごま
- 大さじ1/2
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。
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トマト1個・大葉5枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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トマトのヘタを取り、1cm角に切ります。
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大葉を千切りにします。
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ボウルにトマト、鮎だしめんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、これらを入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やします。
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ボウルにそうめんを入れ、よく混ぜます。
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器に盛って、大葉・いりごま大さじ1/2をちらして完成です。