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一筋縄そうめんが美味しい、三浦さん家の冷製和風トマトパスタ風

レシピ概要

味も見た目もさわやかな夏におすすめのパスタ風そうめんです。
もちろんそうめんの代わりにパスタでも美味しいですよ。

調理時間
10分
分量
1人前

材料

一筋縄素麺
1束
トマト
1個
大葉
5枚

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ごま油
大さじ1
ひとつまみ
こしょう
少々
いりごま
大さじ1/2

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

  2. トマト1個・大葉5枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

  3. トマトのヘタを取り、1cm角に切ります。

  4. 大葉を千切りにします。

  5. ボウルにトマト、鮎だしめんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、これらを入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やします。

  6. ボウルにそうめんを入れ、よく混ぜます。

  7. 器に盛って、大葉・いりごま大さじ1/2をちらして完成です。