つくりかた

1. 鶏もも肉250gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

3. 調味液を作ります。 ボウルに ミネラル醗酵ドリンク大さじ2（今回はオレンジを使用しました） 鮎だしめんつゆ大さじ2、 酒大さじ1、 これらを入れ、よく混ぜます。

4. フライパンに サラダ油大さじ1/2を入れ、加熱し 溶き卵1個を入れ、半熟まで炒めます。

5. 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、加熱し、 鶏もも肉の皮面を下にして焼き、裏返し、両面に焼き色が付いたら、 調味液を入れ、煮詰めます。

6. 水分がなくなってきたら、卵を加え、混ぜ合わせます。

7. 器に盛って、完成です。