一筋縄そうめんが美味しい、吉岡さん家のいわしとトマトの冷やしそうめん
レシピ概要
夏にぴったりの爽やかそうめんレシピです。
そうめんの代わりにおそばにしても美味しいです。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄素麺
- 1束
- トマト
- 半分
- みょうが
- 1本
- 大葉
- 3枚
- いわしの缶詰
- 1缶
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1と1/2
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。
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トマト半分・みょうが1本・大葉3枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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トマトを1cm角に切ります。
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みょうがを細切りにします
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大葉を千切りにします。
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ボウルにトマト、鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2いわしの缶詰、缶詰の汁大さじ1、これらを入れ、よく混ぜ、そうめんを加え、さらに混ぜます。
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器に盛って、みょうが、大葉を乗せ、ブラックペッパーをかけて完成です。