つくりかた

1. 豚バラ肉150g、玉ねぎ1/2個、ニラ1/2束をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 豚バラ肉を5cm幅に切ります。

3. ニラを5cm幅に切ります。

4. 玉ねぎを乱切りにします。

5. 調味液を作ります。
   ボウルにミネラル醗酵ドリンク大さじ1（今回はしょうがを使用しました）、鮎だしめんつゆ小さじ1と1/2、酒大さじ1、ごま油小さじ1、コチュジャン大さじ1/2これらを入れ、よく混ぜます。

6. フライパンにごま油大さじ1を入れ、加熱し玉ねぎを炒めます。

7. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉、塩ひとつまみを入れ、さらに炒めます。

8. 豚肉にある程度火が通ったら、白菜キムチ100g、ニラを入れ、水分がなくなるまで、しっかり炒めます。

9. 最後に調味液を入れ、全体を絡めます。

10. 器にご飯1膳を盛り、豚キムチを乗せ、マヨネーズをかけ卵黄1個、刻みのりをかけて、完成です。