つくりかた

1. 木綿豆腐1丁、もやし1袋をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 豆腐を一口大に切ります

3. フライパンにごま油大さじ1と1/2を入れ、加熱し、豆腐を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。

4. 同じフライパンにごま油大さじ1を入れ、ツナ缶詰 1缶、もやしを入れ、炒め合わせる。

5. もやしがしんなりとしたら、豆腐を戻し入れ、炒め合わせ、溶き卵2個を回し入れます。

6. 卵が固まってきたら、鮎だしめんつゆ 大さじ1、塩ひとつまみ、こしょうたっぷり、これらを入れ、全体を混ぜ合わせる。

7. 器に盛って、鰹節適量、万能ねぎ適量をかけたら完成です。