つくりかた

1. ザルにお米1合を入れ、サーバー水を入れ、ライフエッセンスを10ml入れ、ざっとお米を かき混ぜ、5分放置します ※必ず放置する時間は5分タイマーなどで計測してください。

   

2. 5分たったら、サーバー水を捨て、最後にサーバー水でかるくすすぎます。

3. 炊飯釡に、お米、規定量までサーバー水を入れ、ライフエッセンス10ml、和風だし1袋これら入れ、軽くかき混ぜ、通常の白米炊飯で炊きます。

4. 豚ひき肉70g、にんじん1/2本をそれぞれサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

5. ごぼう1/2本ささがきにして、サーバー水にさらします。

6. にんじんは長さ2cmの細切りにします。

7. 絹さや4枚を沸騰したサーバー水で1分程茹で、斜め細切りにします。

8. フライパンに 豚ひき肉をほぐしながら炒め、軽く火が通ったら、ごぼう、にんじんを入れて、さらに炒めます。

9. ごぼうがしんなりしてきたら 鮎だしめんつゆ 大さじ2、 酒 大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク 小さじ1(今回はしょうがを使用しました)、塩 ふたつまみ これらを入れ、汁気がなくなるまでよく炒めます。

10. 炊き上がったご飯に、豚ごぼうとにんじん・絹さやを加えて、よく混ぜ合わせます。

11. 器に盛って、完成です。