つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. ミニトマト70g、なす1/2本。玉ねぎ1/4個、合いびき肉60gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. 玉ねぎをみじん切りにする

4. ミニトマトのへたをとり、半分に切ります。

5. なすのヘタを切り落とし、1cm角に切ります

6. 耐熱ボウルに茄子、ミニトマト、玉ねぎ、合いびき肉を入れ、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、にんにくチューブ3cm、あゆだしめんつゆ大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1（今回はオレンジを使用しました。）、塩ひとつまみ、こしょう適量、これらを入れ、軽くラップをして、500Wで7分加熱します。

7. そうめんを入れ、オリーブオイル大さじ1をかけ、混ぜ合わせます。

8. ボウルに素麺、オリーブオイルを入れ混ぜる

9. 器に盛って、ドライパセリをちらし、粉チーズをかけて完成です。