つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. 豚こま肉80g、ニラ1/2束をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. ニラを5cm幅に切ります。

4. 土鍋にサーバー水500cc、鮎だしめんつゆ大さじ2、味噌「昔」大さじ1、コチュジャン大さじ1、にんにくチューブ5cm、豚こま肉、これらを入れ、沸騰させます。

5. 沸騰したら、そうめん、キムチ100gを入れ、軽く混ぜ、ニラ、卵1個を乗せ、蓋をし、卵が半熟になるまで煮込んだら、完成です。