つくりかた

1. 長芋200gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 長芋の皮をむきます。

3. 長芋を乱切りにします。

4. 調味液を作ります。
   鮎だしめんつゆ大さじ2、ニンニクチューブ5cm、酒小さじ2、ミネラル醗酵ドリンク（りんご）小さじ1、バター15gをいれ混ぜます。

5. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、長芋を入れて油が回る程度炒め、サーバー水大さじ1をいれ蒸し焼きにします。

6. 長芋に火が通ったら調味液を絡めます。

7. 器に盛り刻み海苔たっぷりかけて完成です。