味噌「昔」が美味しい、吉田さん家のまぐろの味噌ユッケ
レシピ概要
切って和えるだけの簡単レシピ。
味噌「昔」のコクで絶品のユッケです。
- 7分
- 2人前
材料
- まぐろ
- 150g
- 白ネギ
- 5cm
- 卵黄
- 1個
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- いりごま
- 大さじ1
- 味噌「昔」
- 小さじ2
- ミネラル醗酵ドリンク（りんご）
- 小さじ1
- 焼肉のタレ
- 小さじ1
使用したポタポタ商品
つくりかた
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まぐろ150g・白ネギ5㎝をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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まぐろを2cm角に切ります。
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白ネギを細切りにし、サーバー水にさらします。
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ボウルに鮎だしめんつゆ大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1、味噌「昔」小さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1（今回はりんごを使用しました）、焼肉のタレ小さじ1、これらを入れ、よく混ぜ、マグロ、白ネギを加え、よくあえます。
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器に盛って、卵黄1個を乗せて、完成です。