一筋縄そうめんが美味しい、神田さん家のホタテの大葉バジリコパスタ風
レシピ概要
ホタテの旨みと大葉の香りが絶妙にそうめんにマッチしてますよ。
もちろんパスタでも美味しいです。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄素麺
- 1束
- 帆立
- 4粒
- パセリ
- 1枝
- 大葉
- 5枚
- にんにく
- 1粒
調味料
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- バター
- 15g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。
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帆立4粒、パセリ1枝、大葉5枚、ニンニク1粒をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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パセリをみじん切りにします。
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大葉をみじん切りにします。
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ニンニクをみじん切りにします。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、バター15gを溶かしたら、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを立たせる。
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みじん切りにしたパセリと大葉を入れよく混ぜる。
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鮎だしめんつゆ大さじ1とオリーブオイル大さじ1を加え、全体と混ぜて、塩胡椒で味を整えたら完成。