ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、上山さん家のコチュジャン鶏丼
レシピ概要
辛いのが好きな方にオススメのどんぷりメニューです。
ミネラルいっぱいのピリ辛鶏肉が食欲をそそりますよ。
- 15分
- 1人前
材料
- ご飯
- 一膳(150g)
- 鶏もも肉
- 250g
- ベビーリーフ
- 1袋
調味料
- コチュジャン
- 大さじ2
- ミネラル醗酵ドリンク（オレンジ）
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ1/2
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 小さじ1/2
- ニンニクチューブ
- 4cm
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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鶏もも肉250g、ベビーリーフ1袋をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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調味料を作ります。
ボウルにコチュジャン大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1（今回はオレンジを使用しました）、白ワイン大さじ1/2、鮎だしめんつゆ大さじ1/2、酒粕赤酢「潤朱」小さじ1/2、ニンニクチューブ4cm、ごま油小さじ1、いりごま適量、これらを入れ、よく混ぜます。 -
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、加熱し、鶏肉、塩適量、こしょう適量をいれ、炒めます。
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ある程度鶏肉に火が通ったら、調味液を加え、絡めます。
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器にご飯1膳を盛って、ベビーリーフ、鶏肉をのせて完成です。