ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、簡単レシピ愛好家さんのきんぴらごぼう
レシピ概要
手間のかかるきんぴらごぼうを電子レンジだけで、仕上げます。
ミネラルたっぷりのきんぴらごぼうで、栄養もばっちりです！
- 5分
- 1人前
材料
- ごぼうとにんじんの水煮
- 120g
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- ミネラル発酵ドリンク（じゃがいも）
- 大さじ1/2
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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ミネラルが少ないない水煮食品を使用するので、まずサーバー水で3分つけます。
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ごぼうとにんじんの水煮120gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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調味液を作ります。 鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、ミネラル発酵ドリンク大さじ1/2（今回はじゃがいもを使用しました）、これらを入れ、よく混ぜます。
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耐熱ボウルにごぼうとにんじんの水煮、調味液を入れ、よく混ぜ合わせ、軽くラップをかけて、500wで2分30秒加熱します。
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一旦取り出し、全体をよく混ぜ、再度軽くラップをかけ、500wで1分加熱します。
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ごま油大さじ1、いりごま適量を入れて、よく混ぜます。
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器に盛って完成です。