つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. 玉ねぎ小1/2個、セロリ50gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. 玉ねぎを薄くスライスします。

4. セロリ50gを2mm幅に切ります。

5. 耐熱ボウルに、白ワイン大さじ1を入れ、軽くラップをかけ500wで30秒加熱し、アルコールを飛ばします。

6. 耐熱ボウルに、オイルサーディン缶1缶、玉ねぎ、セロリ、そうめんの順に入れ、オリーブオイル大さじ2を入れ、素麺をほぐすように混ぜます。

7. サーバー水大さじ2、輪切り唐辛子8個、にんにくチューブ3cm、これらを入れて、軽くラップをかけて、500wで1分30秒加熱します。

8. 一旦取り出し、よく混ぜて、再度ラップをかけ、500wで1分加熱します。

9. 取り出したら、よく混ぜます。

10. 器に盛って完成です。