つくりかた

1. 炊飯釡をサーバー水でゆすぎます。

2. ザルにお米2合を入れ、サーバー水を入れ、ライフエッセンスを10ml入れ、ざっとお米をかき混ぜ、5分放置します ※必ず放置する時間は5分タイマーなどで計測してください。

3. 5分たったら、サーバー水を捨て、最後にサーバー水でかるくすすぎます。

4. 炊飯釡に、お米、規定量までサーバー水を入れ、ライフエッセンス10ml、これら入れ、 通常の白米炊飯で炊きます。

5. 耐熱ボウルにバターを10g入れて、ラップをかけずに500Wで30秒加熱します。

6. 鮎だしめんつゆ小さじ1、明太子50gを入れ、ご飯2膳を入れて、よく混ぜます。

7. 器に盛って、刻み海苔をのせて完成です。