つくりかた

1. 炊飯釡をサーバー水でゆすぎます。

2. ザルにお米2合を入れ、サーバー水を入れ、ライフエッセンスを10ml入れ、ざっとお米をかき混ぜ、5分放置します。 ※必ず放置する時間は5分タイマーなどで計測してください。

3. 5分たったら、サーバー水を捨て、最後にサーバー水でかるくすすぎます。

4. 炊飯釡に、お米、規定量までサーバー水を入れ、ライフエッセンス10ml、これらを入れ、通常の白米炊飯で炊きます。

5. 大葉7枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

6. 大葉7枚を細切りにします。

7. 耐熱ボウルに焼き鳥タレ缶1缶を入れて、軽くラップをかけたら、電子レンジ500wで1分加 熱します。

8. 焼き鳥タレ缶、大葉、ごま油大さじ1、鮎だし麺つゆ小さじ1、生姜チューブ5cm、これらを入れ、よく混ぜ合わせます。

9. ご飯2膳を入れ、さらに混ぜます。

10. 器に盛って、万能ねぎ適量、卵黄１個をのせて、完成です。