つくりかた

1. 炊飯釡をサーバー水でゆすぎます。

2. ザルにお米2合を入れ、サーバー水を入れ、ライフエッセンスを10ml入れ、ざっとお米をかき混ぜ、5分放置します ※必ず放置する時間は5分タイマーなどで計測してください。

3. 5分たったら、サーバー水を捨て、最後にサーバー水でかるくすすぎます。

4. 炊飯釡に、お米、規定量までサーバー水を入れ、ライフエッセンス10ml、これら入れ、 通常の白米炊飯で炊きます。

5. 冷凍エビ60gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

6. 耐熱ボウルに冷凍エビ、サーバー水30cc、鮎だし麺つゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2（今回はオレンジを使用しました）これらを入れ、軽くラップをし、500wで2分30秒加熱します。

7. 天かす大さじ4を入れて、混ぜ合わせます。

8. ご飯一膳を器にもって、具材をのせて、万能ネギをのせて完成です。