つくりかた

1. アボカド1/2個、ゆでだこ100gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

2. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

3. アボカドを大き目の一口大に切ります。

4. ゆでだこを大き目の一口大に切ります。

5. 耐熱ボウルにアボカド、ゆでだこを入れて、その上にそうめんを入れ、オリーブオイル大さじ2を入れ、軽くラップをし、500wで2分20秒加熱します。

6. 鮎だし麺つゆ大さじ1、ゆず胡椒小さじ1/2、これらを入れ、アボカドを潰さないように混ぜます。

7. 器に盛り、万能ネギちらして完成です。