サーバー水が美味しい、本堂さん家のピーマンとアスパラガスのしょう油麹炒め
レシピ概要
サーバー水にひたしたお野菜で、ミネラルたっぷりです。
しょう油麹のコクが効いた野菜炒めで、とっても美味しいですよ。
- 15分
- 2人前
材料
- ピーマン
- 中4個
- アスパラガス
- 1束
- にんにく
- 1かけ
調味料
- しょう油麹
- 大さじ3
- ごま油
- 大さじ1
- かつおぶし
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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ピーマン中4個を食べやすい大きさに切ります。
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アスパラガス1束を食べやすい大きさに切ります。
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ピーマン、アスパラガスをサーバー水に10分つけ、水気をよくきります。
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フライパンにみじん切りにしたにんにく１かけ、ごま油大さじ1これらを入れ、にんにくの香りが出るまでで弱火で炒めます。
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ピーマン、アスパラガスを加えて、中火で炒めます。
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しょう油麹大さじ3を加えて、さっと炒めたら、火を止めます。
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器にもって、かつおぶし1握りをのせて完成です