つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。
   サーバー水にお米1合を浸け、ライフエッセンスを5ml入れ、ざっと混ぜて5分放置します。
   ※5分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml足して、そのまま炊飯します。

4. 絹ごし豆腐90gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

5. たくあん3～4切れを食感の残る程度にみじん切りにします。

6. 納豆1パックに付属のタレを入れよくまぜます。

7. 納豆にたくあん、豆腐を入れつぶし、鮎だし麺つゆ小さじ2とまぜあわせる。

8. ご飯大1膳を器に盛り、具材を入れて、刻みネギ適量、刻みノリ適量、一味少々をちらせば完成。