つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。

2. アボカド1/2個をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

3. 耐熱ボウルに白ワイン大さじ1を入れ、ラップをせずに、電子レンジ600wで30秒加熱し、アルコールを飛ばします。

4. アボカド1/2個を細かく潰し、煮切りワイン、オリーブオイル大さじ2、鮎だしめんつゆ大さじ1、たずみのマヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、わさびチューブ4cmこれらを入れ、まぜます。

5. 素麺を入れて、さらに混ぜ、その上にクリームチーズ36gを入れて、軽くラップをし、電子レンジ600wで2分加熱します。

6. よく混ぜます。

7. 器にもって、刻み海苔をのせて完成です。