一筋縄そうめんが美味しい、簡単レシピ愛好家さんの長いもと梅とあさりのパスタ風
レシピ概要
水煮缶の旨味と梅の風味、そして長芋の食感が最高なそうめんレシピ。
鮎だしめんつゆと一筋縄そうめんがよく絡んで美味しいですよ。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄素麺
- 1束
- 長いも
- 100g
- 南高梅
- 1個
- アサリ水煮缶
- 1缶
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- かつおぶし
- 適量
- 万能ネギ
- たっぷり
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水でよく洗います。
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長いも100gをサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。
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長いもを細めの短冊切りします。
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南高梅1個のタネをとり、包丁で叩きます。
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ボウルに長いも、梅肉、アサリ水煮缶1缶、鮎だしめんつゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1と1/2これらを入れて、よく混ぜ、軽くラップをして、電子レンジ600wで2分20秒加熱します。
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器にもって、かつおぶし適量、万能ネギ適量をたっぷりかけて完成です。