つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。 サーバー水にお米1合を浸け、ライフエッセンスを5ml入れ、ざっと混ぜて5分放置します。 ※5分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml足して、そのまま炊飯します。

4. 大葉5枚をサーバー水に3分つけ、水気をよくきります。

5. 大葉を千切りにします。

6. ボウルにコンビニのペッパービーフ1袋、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1これらを入れて、よく混ぜます。耐熱ボウルに温かいご飯1膳を入れ、粗熱をとり、鮎だし麺つゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ7cmこれらを入れて、よく混ぜ、軽くラップをし、電子レンジ600wで1分加熱します。

7. 一旦取り出し、コンビニのペッパービーフをのせて、軽くラップをし、電子レンジ600wで1分30秒加熱します。

8. 器にご飯1膳（150g）もって、卵黄1個、葉をのせて完成です。