つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。
   サーバー水にお米1 合を浸け、ライフエッセンスを5ml 入れ、ざっと混ぜて5 分放置します。
   ※5分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1 合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml 足して、そのまま炊飯します。

4. 粗熱をとった温かいご飯1 膳に、鮎だしめんつゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ7cm を入れてよくまぜ る。

5. ふんわりラップし600W で1 分レンチンし、ラップをはずしてさらに1 分レンチン

6. 器に盛って、ドライパセリ少々、ブラックペッパーをたっぷりふって、塩をお好みでふって、卵黄をのせて完成です。